High Uric Acid यूरिक एसिड बॉडी में बनने वाले टॉक्सिन (toxin)हैं जो प्यूरीन डाइट का अधिक सेवन करने से बनते हैं। बॉडी से निकलने वाला ये वेस्ट प्रोडक्ट (waste product) अगर बॉडी से बाहर नहीं निकलता तो बॉडी पर काफी हानिकारक असर करता है। बॉडी में यूरिक एसिड का स्तर (uric acid levels) अधिक होने से गाउट की बीमारी का खतरा बढ़ने लगता है। यूरिक एसिड बढ़ने की वजह से पैरों के जोड़ों (leg joints)और पैरों की उंगलियों (toes)में असहनीय दर्द की शिकायत रहती है। डाइट में प्रोटीन (protein diet)का अधिक सेवन करने से यूरिक एसिड का स्तर (uric acid levels) तेजी से बढ़ने लगता है।
High Uric Acid डिनर में दाल-चावल का सेवन है रिस्की
- High Uric Acid प्यूरीन एक जरूरी एमीनो एसिड (amino acids)है जो खुद ब खुद बनता ही है और कुछ फूड्स का सेवन करने से भी बॉडी में प्यूरीन की मात्रा बढ़ने लगती है। जो लोग गठिया (gout)की बीमारी, जोड़ों में दर्द (Joint pain)और हाइपरयूरीसेमिया (hyperuricemia)से परेशान हैं वो लोग डाइट का विशेष ध्यान रखें। जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई रहता है वो रात में दाल और चावल (Lentils and Rice)का सेवन करने से परहेज करें। दाल और चावल का सेवन यूरिक एसिड को तेजी से बढ़ा सकता है। आयुर्वेदिक एक्सपर्ट फॉर क्रोनिक डिजीज की डॉक्टर शारदा से जानते हैं कि दाल और चावल का सेवन कैसे यूरिक एसिड को बढ़ा सकता है और उसे कैसे कंट्रोल करें।
- High Uric Acid जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई रहता है वो रात के खाने में दाल और चावल (Lentils and Rice)का सेवन नहीं करें। दाल और चावल का सेवन यूरिक एसिड को बढ़ाने में बेहद प्रभावी है। प्रोटीन से भरपूर दाल (Protein Rich Lentils)उंगलियों और जोड़ों में गठिया का दर्द बढ़ा सकती है। एक्सपर्ट के मुताबिक रात में छिलके वाली दालों का सेवन करने से परहेज करें। कुकर में दाल बनाने की प्रक्रिया के दौरान बनने वाले झाग निकल नहीं पाते हैं। ये झाग एक तरह के सर्फेक्टेंट (surfactant) होते हैं और शरीर के लिए एक धीमें जहर की तरह काम करते हैं। जो शरीर के अंदर जाकर यूरिक एसिड (uric acid) को बहुत तेजी से बढ़ाते हैं। जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई होता है वो रात में दाल और चावल का सेवन करने से परहेज करें। दाल चावल का सेवन गाउट की समस्या को बढ़ा सकता है।
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