Excess Protein can be Harmful आजकल हर कोई हाई-प्रोटीन डाइट के पीछे भागता नजर आता है, लेकिन क्या सच में हम सभी को ढेर सारे प्रोटीन की जरूरत है? हाल ही में हुए एक चौंकाने वाले अध्ययन में यह बात सामने आई है कि अगर आप ‘सेडेंटरी लाइफस्टाइल’ जीते हैं, तो कम प्रोटीन का सेवन आपके लिए ज्यादा फायदेमंद साबित हो सकता है।इस नई रिसर्च के मुताबिक, कम प्रोटीन खाने से न सिर्फ आपकी सेहत सुधर सकती है, बल्कि आपकी उम्र भी बढ़ सकती है। आइए आसान भाषा में समझते हैं कि यह पूरी रिसर्च क्या कहती है।
ज्यादा प्रोटीन कब बन जाता है आपकी सेहत का दुश्मन? Excess Protein can be Harmful
अमेरिका की विस्कान्सिन-मैडिसन यूनिवर्सिटी के लेखक और शोधकर्ता डडली लैमिंग ने इस विषय पर एक महत्वपूर्ण बात कही है। उनके अनुसार, यह बात बिल्कुल सच है कि जो लोग बहुत ज्यादा एक्टिव रहते हैं या कसरत करते हैं, उनकी मांसपेशियों के विकास के लिए प्रोटीन बहुत जरूरी और फायदेमंद है।हालांकि, सच्चाई यह है कि आजकल ज्यादातर लोग कोई खास शारीरिक मेहनत या व्यायाम नहीं करते हैं। ऐसे में बहुत से लोग अनजाने में अपनी जरूरत से कहीं ज्यादा प्रोटीन का सेवन कर रहे हैं। लैमिंग चेतावनी देते हैं कि बिना एक्टिविटी के इस तरह जरूरत से ज्यादा प्रोटीन खाना सेहत पर बुरा असर डाल सकता है।
क्या कहती है यह नई रिसर्च ?
यह दिलचस्प और अहम अध्ययन मशहूर ‘सेल प्रेस ब्लू जर्नल’ में प्रकाशित किया गया है। इस नतीजे तक पहुंचने के लिए शोधकर्ताओं ने यूं ही कोई दावा नहीं किया, बल्कि प्रोटीन के कम सेवन और बढ़ती उम्र से जुड़े पूरे 350 रिसर्च पेपर्स का गहराई से अध्ययन किया।इससे पहले के कई अध्ययनों में यह भी देखा जा चुका है कि मक्खियों और चूहों की डाइट में जब प्रोटीन कम किया गया, तो उनकी उम्र में इजाफा हुआ। सबसे खास बात यह रही कि इसके लिए उनकी कैलोरी की मात्रा को कम करने की भी जरूरत नहीं पड़ी।
इंसानों पर भी दिखे कम प्रोटीन के शानदार फायदे
शोधकर्ताओं ने बताया कि हाल ही में इंसानों पर भी कई क्लिनिकल ट्रायल किए गए हैं, जिनके नतीजे काफी हैरान करने वाले हैं। इन ट्रायल्स में देखा गया कि प्रोटीन का सेवन कम करने से लोगों का वजन और शरीर का फैट मास कम हो सकता है। साथ ही, इससे फास्टिंग ब्लड शुगर में भी काफी सुधार देखने को मिला।सबसे दिलचस्प बात यह है कि ये सभी फायदे उन लोगों में भी देखे गए, जिन्होंने प्रोटीन तो कम खाया, लेकिन उनकी कुल कैलोरी की मात्रा पहले से ज्यादा थी।
तो फिर ज्यादा प्रोटीन किसे लेना चाहिए ?
इस अध्ययन का मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि प्रोटीन हर किसी के लिए बुरा है। शोध में यह साफ तौर पर बताया गया है कि जो लोग नियमित रूप से एक्सरसाइज करते हैं, उनके लिए अधिक प्रोटीन लेना फायदेमंद होता है।कसरत के साथ सही मात्रा में प्रोटीन लेने से न सिर्फ वजन घटाने में मदद मिलती है, बल्कि बुजुर्गों में उम्र के साथ होने वाले मांसपेशियों के नुकसान को रोकने में भी यह बेहद कारगर साबित होता है।अगर आप जिम जाते हैं या काफी एक्टिव रहते हैं, तो प्रोटीन आपके लिए बेहतरीन है। लेकिन अगर आप पूरे दिन कुर्सी पर बैठे रहते हैं और कोई एक्सरसाइज नहीं करते, तो बेहतर होगा कि आप अपनी डाइट में प्रोटीन की मात्रा को सीमित ही रखें।
