देहरादून से अनीता आशीष तिवारी की रिपोर्ट –
Food Sefty Uttarakhand अब स्वास्थ्य सचिव की मिलावटखोरों के खिलाफ मुहीम शुरू
नवरात्र के सीजन में अलर्ट रहेंगी फूड सेफ्टी विभाग की पैनी नजरें
आयुक्त डॉ आर राजेश कुमार के अधिकारियों को कड़े निर्देश
मिलावट की शिकायत को टोल फ्री नंबर 18001804246 जारी
उपायुक्त जी0सी0 कण्डवाल ने दी कुट्टू का आटा पर अहम जानकारी
बाजारों में घूम रही है फूड सेफ्टी टीमें Food Sefty Uttarakhand
नवरात्र से त्योहारों का सीजन शुरू हो जाता है जो दिसंबर तक जारी रहता है। इस दौरान सामान की मांग काफी ज्यादा होती है। ऐसे में मिलावटी कुट्टू-सिंघाड़े के आटे, खोया, घी, चॉकलेट, पनीर, ड्राई फ्रूट आने की संभावना होती है। लेकिन आपको सेहत और स्वाद की सुरक्षा चक्र मजबूत बनाने के लिए अब हेल्थ डिपार्टमेंट के फूड सेफ्टी विभाग को मुस्तैद करते हुए हेल्थ सेक्रटरी डॉ आर. राजेश कुमार ने नवरात्रों को लेकर फूड सेफ्टी विभाग की तरफ से गाईडलाइन जारी की है। आयुक्त डॉ आर राजेश कुमार ने आम जनता से टोल फ्री नं0- 18001804246 पर मिलावट की शिकायत करने की अपील भी की है।
उत्तराखंड खाद्य सुरक्षा विभाग के आयुक्त डॉ आर राजेश कुमार के मुताबिक त्योहारी सीजन के दौरान मिलावटी सामान के आने की संभावना ज्यादा होती है, इसे रोकने के लिए विभाग सर्तक है। वहीं विभाग ने सभी जिलों के लिए टीम बना बनाई है। विभाग का प्रयास है कि उत्तराखंड में किसी भी प्रकार के मिलावट का सामान लोगों तक न पहुंच पाए। आयुक्त खाद्य संरक्षा एवं औषधि प्रशासन उत्तराखण्ड डा0 आर. राजेश कुमार के नेतृत्व में त्योहारी सीजन नवरात्र, दीपावली के दौरान प्रयोग में लाये जाने वाले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने व इनमें मिलावट की संभावना के लिहाज़ से प्रथम चरण में कुट्टू के आटे के 100 सर्विलांस लिये जाने के निर्देश जारी किये गये हैं।
सर्विलांस नमूनों के अतिरिक्त व्रत में उपयोगित अन्य खाद्य सामग्रियों की विधिक जांच नमूने संग्रहित करने के निर्देश जारी किये गये हैं, संयुक्त आयुक्त डा0 आर0 के0 सिंह खाद्य संरक्षा एवं औषधि प्रशासन उत्तराखण्ड की ओर से जारी आदेशों में नवरात्र अवधि से पूर्व उक्त कार्यवाही किये जाने के निर्देश समस्त अभिहित अधिकारियों को निर्गत किये गये हैं। पिछले वर्षों में शारदीय नवरात्र अवधि में कुट्टू के आटे के नमूने जांच में मानकों के अनुरूप नही पाये गये थे , संदूषित कुट्टू के आटे से निर्मित पकवानों से हरिद्वार व अन्य स्थानों पर लोगों के बीमार होने वाली घटनाओं की पुनरावृत्ति को रोेकने के लिए विभाग एतिहाती कदम उठा रहा है।
राज्य में खाने-पीने के सामान में मिलावट को रोकने के लिए विभाग की फूड सेफ्टी टीमें बाजारों में घूम रही है। इसके माध्यम से बाजारों में जाकर औचक सैंपल लिया जा रहा है। इसके अलावा लोगों के शिकायत पर भी सैंपल लिए जायेंगे।
उपायुक्त (मुख्यालय) जी0सी0 कण्डवाल ने बताया है कि, कुट्टू का आटा व व्रत में उपयोगित अन्य खाद्य सामग्री क्रय करते समय इन बातों का ध्यान रखें-
1- पैकेट बन्द खाद्य सामग्री के लेबल पर दी गयी जानकारी जैसे कि निर्माण/उपयोग तिथि/निर्माता का नाम एवं पता अवश्य देखें।
2-कुट्टू के आटे को खरीदते समय सुनिश्चित करें कि आटा ज्यादा पुराना न हो।
3-फलों को अच्ची तरह धोकर प्रयोग में लायें।
4-खाद्य सामग्री के तलने में उपयोगित तेल का बार-बार इस्तेमाल न करें।
5-खाद्य पदार्थों में मिलावट की शिकायत विभागीय टोल फ्री नं0- 18001804246 पर की जा सकती है।
जिम कॉर्बेट में नाइट स्टे से जुडी बड़ी अपडेट ! https://shininguttarakhandnews.com/jim-corbet-tour/
